Typisch Langenthal · 15. April 2025

Der Bären Madiswil steht vor grossen Veränderungen: Der langjährige Küchenchef Patrick Pfister verlässt den Betrieb nach über 23 Jahren, und ein stufenweiser Umbau steht bevor. Viele vergleichbare Landgasthöfe kämpfen um ihre Existenz – in Madiswil bleibt man hingegen optimistisch. Ein Gespräch mit den Gastgeberinnen Michèle Binnemann und Flavia Stutz über Abschiede, Umbrüche, Synergien – und die Kraft der Tradition.